Kvari li se domaći pesto ako nije u hladnjaku?

Domaći pesto može se brzo pokvariti ako se ne drži u hladnjaku zbog prisutnosti svježeg bosiljka, češnjaka i maslinovog ulja. Bosiljak je posebno sklon kvarenju i može razviti bakterije kada je izložen visokim temperaturama. Stoga je ključno čuvati domaći pesto u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku kako biste spriječili kvarenje.

Evo nekoliko savjeta za spremanje pesta:

1. Ohladiti: Čuvajte svoj domaći pesto u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3-5 dana.

2. Prekrijte uljem: Kako biste sačuvali pesto i spriječili oksidaciju, pokrijte površinu pesta tankim slojem maslinovog ulja prije spremanja.

3. Zamrzni za dugotrajnu pohranu: Ako ne planirate upotrijebiti pesto unutar 3-5 dana, možete ga zamrznuti za dulje skladištenje. Stavite pesto u posude za led ili male hermetičke posude i zamrznite. Smrznuti pesto čuvat će se do 3 mjeseca. Za upotrebu, smrznuti pesto odmrznite u hladnjaku preko noći ili na sobnoj temperaturi nekoliko sati prije upotrebe.

Zapamtite, uvijek je najbolje slijediti pristup "ako ste u nedoumici, izbacite" s domaćim pestom. Ako primijetite bilo kakve znakove kvarenja, poput promjene boje, neugodnih mirisa ili sluzave teksture, odmah bacite pesto.