Može li se mljevena paprika zamijeniti i koji je ekvivalent?

Mljevena paprika je zrno papra koje je djelomično zdrobljeno, dajući veće komade zrna papra koji su grublji od mljevene paprike. Mljevena paprika se pravi od fino mljevenog papra u zrnu, što mu daje ujednačeniju teksturu.

Dok je zamjena mljevene paprike općenito moguća, profil okusa i intenzitet mogu se razlikovati. Kada koristite mljevenu papriku kao zamjenu za mljevenu papriku, važno je uzeti u obzir ekvivalentne mjere kako biste postigli sličnu razinu ljutine. Obično je potrebna manja količina mljevene paprike kako bi odgovarala intenzitetu mljevene paprike.

Dobro osnovno pravilo za zamjenu:

Za 1 žličicu mljevene paprike koristite 1/4 žličice mljevene paprike.

Ovaj omjer će možda trebati prilagoditi na temelju željene razine ljutine i specifičnih sorti korištenog papra u zrnu. Uvijek je najbolje početi s manjom količinom i prilagoditi okusu.