Odakle dolazi teff brašno?

Teff brašno se proizvodi od zrna teffa, male, okrugle žitarice bez glutena porijeklom iz Etiopije i Eritreje. Ima orašasti, zemljani okus i glavna je hrana u mnogim afričkim zemljama, posebice u Etiopiji i Eritreji. Teff brašno postaje sve popularnije u drugim dijelovima svijeta zbog svojih nutritivnih prednosti i svestranosti u kuhanju.