Zašto pita od bundeve koja nije u hladnjaku nije sigurna?

Neohlađena pita od bundeve nije sigurna jer pruža idealno okruženje za rast bakterija.

Pite od bundeve sadrže sastojke koji potiču rast bakterija, poput mlijeka i jaja. Kada se ostavi na sobnoj temperaturi, pita pruža toplo i vlažno okruženje koje omogućuje brzo razmnožavanje bakterija.

Neke bakterije koje se mogu razviti na neohlađenoj piti od bundeve uključuju:

- Staphylococcus aureus:Ova bakterija može uzrokovati razne bolesti, uključujući trovanje hranom, infekcije kože i respiratorne infekcije.

- Salmonella:Ova bakterija može uzrokovati trovanje hranom, što može dovesti do proljeva, povraćanja i groznice.

- Escherichia coli (E. coli):Ova bakterija može uzrokovati razne bolesti, uključujući trovanje hranom, infekcije mokraćnog sustava i upalu pluća.

- Listeria monocytogenes:Ova bakterija može uzrokovati listeriozu, ozbiljnu infekciju koja može biti kobna za trudnice, starije osobe i osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.

Kako biste spriječili rast bakterija i smanjili rizik od trovanja hranom, pitu od bundeve treba držati u hladnjaku na 40°F (4°C) ili nižoj unutar dva sata od pečenja. Također je važno držati pitu od bundeve pokrivenom kako bi se spriječila kontaminacija drugom hranom.