Kako napraviti bogatu čokoladnu pitu s orahovim orahom?

Sastojci:

Za koru:

- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna

- 1/4 šalice granuliranog šećera

- 1/2 žličice soli

- 1 šalica (2 štapića) neslanog maslaca, hladnog i narezanog na male komadiće

- 1/4 šalice ledene vode

Za nadjev:

- 1 šalica nasjeckanih oraha oraha

- 1/2 šalice granuliranog šećera

- 1/4 šalice višenamjenskog brašna

- 1/4 žličice soli

- 3 velika jaja

- 1 šalica poluslatkih komadića čokolade

- 1/2 šalice pakiranog svijetlo smeđeg šećera

- 1/2 šalice gustog vrhnja

- 1/4 šalice kukuruznog sirupa

- 2 žlice neslanog maslaca, otopljenog

- 1 žličica ekstrakta vanilije

Upute:

Za izradu kore:

1. U zdjeli procesora za hranu opremljenu oštricom za tijesto pomiješajte brašno, šećer i sol. Puls za kombiniranje.

2. Dodajte komadiće maslaca i miksajte dok smjesa ne postane nalik na grube mrvice.

3. Dodajte ledenu vodu i miješajte dok se tijesto ne počne spajati. Pazite da ne premiješate.

4. Okrenite tijesto na lagano pobrašnjenu površinu i skupite u kuglu. Tijesto spljoštite u disk, zamotajte u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku najmanje 30 minuta.

Za izradu nadjeva:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C).

2. U srednjoj zdjeli pomiješajte orahe pecan, šećer, brašno i sol. Promiješajte da se sjedini.

3. U velikoj zdjeli umutite jaja, komadiće čokolade, smeđi šećer, gusto vrhnje, kukuruzni sirup, rastopljeni maslac i ekstrakt vanilije. Umutiti dok se dobro ne sjedini.

4. Dodajte suhe sastojke mokrim sastojcima i miješajte dok se ne sjedine. Nemojte previše miješati.

Za sastavljanje i pečenje:

1. Na lagano pobrašnjenoj površini razvaljajte koru u krug od 12 inča. Premjestite koru na tanjur za pitu od 9 inča i odrežite rubove.

2. Fil sipati u koru.

3. Pecite 40-45 minuta, odnosno dok se nadjev ne stegne i korica ne porumeni.

4. Pustite da se pita skroz ohladi prije posluživanja.