Što je složena pita?

Presavijena pita (koja se naziva i obrtna ili ručna pita) je kora od tijesta koja se presavije preko nadjeva i zatvori. Kora se može napraviti od različitih vrsta tijesta, poput lisnatog tijesta, prhkog tijesta ili filo tijesta. Punjenje može biti slatko ili slano, a može uključivati ​​voće, povrće, meso ili sireve. Preklopljene pite često se peku, ali se mogu i pržiti.