Koji je recept za pitu od miješanog bobičastog voća?

Za koru:

- 1 1/2 šalice višenamjenskog brašna

- 1/2 žličice soli

- 2/3 šalice (1 1/2 štapića) neslanog maslaca, hladnog i narezanog na male komadiće

- 1/4 šalice ledene vode, plus još po potrebi

Za nadjev:

- 6 šalica svježeg miješanog bobičastog voća (kao što su borovnice, jagode, maline, kupine i/ili trešnje), oljuštenih i narezanih po potrebi

- 1/2 šalice granuliranog šećera

- 1/4 šalice kukuruznog škroba

- 1/4 žličice soli

- 1 žlica soka od limuna

- 1 žlica neslanog maslaca, narezanog na male komadiće

Upute:

Za izradu kore:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno i sol.

2. Dodajte maslac i prstima ga umiješajte u smjesu brašna dok ne postane poput grubih mrvica.

3. Dodajte ledenu vodu, jednu po žlicu, dok se tijesto ne sjedini. Pazite da ne premiješate.

4. Tijesto oblikujte u kuglu, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na najmanje 30 minuta.

Za izradu nadjeva:

1. U velikoj zdjeli pomiješajte bobičasto voće, šećer, kukuruzni škrob, sol i limunov sok.

2. Miješajte dok bobice ne budu ravnomjerno obložene.

Za sastavljanje pite:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C).

2. Razvaljajte tijesto na lagano pobrašnjenoj površini u krug od 12 inča.

3. Premjestite tijesto na tanjur za pite od 9 inča i obrežite rubove.

4. Nadjev izliti u koru za pitu.

5. Po vrhu nadjeva išarajte komadiće maslaca.

6. Pecite pitu 50-60 minuta, ili dok korica ne porumeni, a nadjev ne zapuhi.

7. Pustite pitu da se ohladi barem 30 minuta prije posluživanja.

Uživati!