Tko je izmislio pitu od rajčice?

Točan izumitelj pite od rajčice nije poznat, ali vjeruje se da jelo potječe iz južnih Sjedinjenih Država u 19. stoljeću. Pite od rajčice vjerojatno su razvili porobljeni Afroamerikanci, koji su koristili rajčice kao glavni sastojak mnogih jela. Jelo je postalo popularno na jugu i s vremenom se proširilo na druge regije Sjedinjenih Država.