Što učiniti ako se pita od limuna meruange skrutne?

Ako vam se beze pita od limuna stvrdnula, nemojte paničariti! Postoji nekoliko stvari koje možete učiniti da to popravite.

1. Zagrijte pitu u toploj pećnici.

To će pomoći da se stvrdnuta meringue otopi i ponovno postane lagana i pahuljasta. Da biste to učinili, zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva Fahrenheita. Stavite pitu na lim za pečenje i pecite 10-15 minuta, ili dok se meringue ne zagrije.

2. Upotrijebite plamenik za karameliziranje meringe.

Tako će dobiti lijepu zlatnosmeđu boju i hrskavu teksturu. Da biste to učinili, držite puhaljku oko 6 inča od površine meringue i pomičite je naprijed-nazad dok meringue ravnomjerno ne porumeni.

3. Dodajte malo šlaga ili sladoleda u pitu.

To će pomoći dodati malo vlage i slatkoće piti. Da biste to učinili, jednostavno nanesite malo tučenog vrhnja ili sladoleda na pitu i poslužite.

Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći da spriječite stvrdnjavanje vaše mering pite od limuna:

* Svakako koristite svježa jaja. Stara jaja mogu uzrokovati da meringue postane vodenast i rijedak.

* Istucite bjelanjke dok ne postanu čvrsti snijeg. To će vam pomoći da napravite stabilnu meringu koja se neće srušiti.

* U bjelanjke postupno dodajte šećer. To će spriječiti da meringue postane zrnat.

* Pitu pecite na niskoj temperaturi. To će spriječiti da se meringa prekuha i postane suha.

* Pustite da se pita potpuno ohladi prije posluživanja. To će pomoći da se meringue ne uruši.

Slijedeći ove savjete, svaki put možete napraviti savršenu meringu pitu od limuna!