Kada nabodete koru za pitu?

Koru za pitu prije pečenja izbodite kako bi para izašla iz kore za pitu. Inače će se korica dignuti.

Razlog zašto pričvrstite samo dio je taj što se kora mora skupiti sa stranica tanjura da bi se pravilno ispekla. Ako probušite cijelo područje, to neće omogućiti pravilno skupljanje i uzrokovat će prebrzo pečenje stranica.