Kako čuvate rapinije?

- Odrežite oštre krajeve rapina.

- Rapinu temeljito isperite u hladnoj vodi.

- Rapinu dobro ocijedite i osušite tapkanjem.

- Rapine stavite u plastičnu vrećicu ili posudu.

- Zatvorite vrećicu ili posudu i stavite je u hladnjak.

- Rapini će u hladnjaku ostati svježi do 5 dana.

Zamrzavanje

- Rapine blanširajte tako da ih kuhate 1-2 minute.

- Rapinu dobro ocijedite i uronite u ledenu vodu.

- Rapinu ponovno ocijedite i osušite tapkanjem.

- Rapine stavite u vrećicu ili posudu za zamrzavanje.

- Zatvorite vrećicu ili posudu i stavite je u zamrzivač.

- Rapini će u zamrzivaču ostati svježi do 6 mjeseci.

Za upotrebu smrznutih rapina

- Smrznute rapine odmrznite u hladnjaku preko noći ili na sobnoj temperaturi 30 minuta.

- Nakon odmrzavanja skuhajte rapine po želji.