Tko je izmislio pivo?

Nema posebnih dokaza ili povijesnih zapisa koji pripisuju izum piva jednoj osobi. Pivo se proizvodi i konzumira tisućama godina, a njegovo podrijetlo nalazi se u različitim regijama. Evo nekih ključnih civilizacija koje su imale značajnu ulogu u povijesti piva:

1. Stari Egipat: Proizvodnja piva u Egiptu datira oko 3500. godine prije Krista. Stari Egipćani su kao glavne sastojke koristili ječam i pšenicu, a dodavali su i začine poput korijandera i anisa. Pili su pivo kao osnovno piće i čak su ga uključivali u vjerske obrede.

2. Drevna Mezopotamija: Vjeruje se da su drevni Sumerani, koji su nastanjivali Mezopotamiju (današnji Irak), razvili tehnike kuhanja piva još 4000. godine prije Krista. Pivo se zvalo "sikaru" i bilo je bitan dio njihove prehrane i kulturnih rituala.

3. Babilon: Babilonci su naslijedili praksu proizvodnje piva od Sumerana. Naime, Hamurabijev zakonik, koji datira iz otprilike 1785. pr. Kr., spominje zakone koji reguliraju kvalitetu i cijene piva.

4. Europa: Tradicija proizvodnje piva nastavila se razvijati u Europi, s različitim stilovima koji su se pojavljivali u različitim regijama. U srednjem vijeku pivo je postalo široko popularno, a samostani i opatije često su služili kao središta pivarske ekspertize.

5. Kina: Stari Kinezi proizvodili su piće poznato kao "jiu" od fermentiranih žitarica kao što su proso, riža i ječam. Bio je značajan u vjerskim obredima i društvenim događanjima.

6. Srednja Amerika: Civilizacije Maja i Asteka u drevnoj Srednjoj Americi također su imale tradiciju proizvodnje piva. Kukuruz je bio glavni sastojak, a proizvodila su se i alkoholna pića poput "chicha" i "pulque".

7. Njemački zakon o čistoći: Godine 1516. uveden je njemački Zakon o čistoći, koji je nalagao da se pivo kuha samo s vodom, ječmom, hmeljem i kvascem. Cilj ovog zakona bio je osigurati kvalitetu i spriječiti krivotvorenje u pivarskoj industriji.

Kroz povijest su brojne civilizacije pridonijele razvoju i usavršavanju tehnika kuhanja piva, čineći ga kulturnim i povijesnim pićem u kojemu se uživa diljem svijeta.