Sadrže li krumpirići u tijestu od piva alkohol?

Pomfrit u pivskom tijestu može sadržavati ostatke alkohola ako je napravljen od nekuhanog pivskog tijesta i pržen na temperaturama koje nisu dovoljno visoke da u potpunosti ispari sadržaj alkohola.

Međutim, budući da se većina pivskih tijesta kuha na povišenim temperaturama tijekom procesa prženja, alkohol prisutan u tijestu postaje zanemariv ili ga uopće nema do vremena kada su krumpirići spremni za konzumaciju. Visoka temperatura uzrokuje da većina alkohola iz piva ili izgori ili ispari.

Kada se pomfrit u pivskom tijestu pravilno kuha, većina, ako ne i sav alkohol prisutan u tijestu trebao bi ispariti tijekom procesa kuhanja/prženja, što je rezultiralo vrlo niskim ili potencijalno čak nemjerljivim sadržajem alkohola u konačnom proizvodu.