Koja je razlika između običnog lager piva i ledenih vrsta piva?

Uobičajeno lager pivo i ledene vrste piva (također poznate kao "ledena piva" ili "ledena piva") prvenstveno se razlikuju po sadržaju alkohola i postupku kuhanja. Evo ključnih razlika:

1. Sadržaj alkohola:

- Obično lagano pivo:obično ima volumenski udio alkohola (ABV) u rasponu od 4% do 6%.

- Ledeno pivo:Ledeno pivo poznato je po višem udjelu alkohola, obično između 5,5% i 8%.

2. Proces kuhanja piva:

- Uobičajeno lager pivo:kuhano tradicionalnim tehnikama lager piva, koje uključuju kvasac donjeg vrenja na niskim temperaturama tijekom duljeg razdoblja.

- Ledeno pivo:Ledeno pivo prolazi kroz drugačiji proces kuhanja poznat kao "destilacija smrzavanjem" ili "ledena destilacija". Ovaj proces uključuje djelomično zamrzavanje piva tijekom fermentacije i uklanjanje leda, čime se koncentrira sadržaj alkohola, a istovremeno čuva okus piva.

3. Okus i tijelo:

- Uobičajeno svijetlo pivo:obično ima dobro uravnotežen profil okusa, sa sladom, gorčinom hmelja i karbonizacijom. Može imati hrskav i osvježavajući okus.

- Ledeno pivo:Ledeno pivo često ima svjetliji, mekši okus zbog uklanjanja dijela vode tijekom procesa destilacije smrzavanjem. Mogu imati veću percipiranu slatkoću u usporedbi s običnim lagerima.

4. Izgled:

- Redovno Lager pivo:obično ima zlatnu do jantarnu boju i umjerenu razinu karbonizacije.

- Ledeno pivo:Ledeno pivo može imati nešto svjetliju boju u usporedbi s običnim lagerima i može izgledati prozirnije zbog uklanjanja nečistoća tijekom destilacije smrzavanjem.

Važno je napomenuti da su ledena piva specifičan stil piva i možda nisu dostupna u svim pivovarama. Obično se prodaju kao vrhunska ili posebna piva i mogu biti skuplja od običnih lager piva.