Što je sokovnik za žvakanje?

Sokovnik za žvakanje je vrsta sokovnika koji koristi usporeno drobljenje i prešanje pri maloj brzini za izvlačenje soka iz voća, povrća i bilja. Ova vrsta sokovnika poznata je po svojoj sposobnosti proizvodnje visokokvalitetnog soka s minimalnom oksidacijom i nakupljanjem topline, što rezultira svježijim, hranjivijim sokom koji zadržava svoje prirodne okuse, enzime i hranjive tvari. Evo detaljnog prikaza rada sokovnika za žvakanje:

1. Žlijeb za dovod :Sokovnik za žvakanje obično ima uski otvor za ulaganje u koji ubacujete namirnice. Veličina žlijeba može varirati ovisno o modelu sokovnika.

2. Mehanizam za mljevenje :Unutar sokovnika nalazi se rotirajući dio s nekoliko zupčanika ili zubaca. Ovi zupčanici polako melju i usitnjavaju proizvod u kašu. Ovaj proces oponaša način na koji ljudi žvaču hranu, otuda i naziv "žvakanje".

3. Mala brzina :Sokovnici za žvakanje obično rade malom brzinom, obično između 80 do 100 okretaja u minuti (RPM). Ova mala brzina pomaže smanjiti trenje i toplinu, čuvajući hranjive tvari u proizvodima.

4. Pužnica :Rotirajući zupčanici ili zubi rade zajedno s pužom, koja je komponenta spiralnog oblika. Pužnica pomiče pulpu prema naprijed i primjenjuje sve veći pritisak da istisne sok.

5. Cijeđenje soka u dva stupnja :Neki sokovnici za žvakanje imaju dvostupanjski sustav cijeđenja. U prvoj fazi proizvod se drobi i melje, dok u drugoj fazi pulpa prolazi drugu rundu cijeđenja kako bi se izvuklo više soka.

6. Otvor za sok :Iscijeđeni sok istječe kroz otvor za sok u spremnik ili namjensku čašu postavljenu ispod sokovnika.

7. Izbacivanje pulpe :Preostala pulpa, također poznata kao komina, odvojeno se ispušta kroz žlijeb ili ispust za pulpu.

Jedna od prednosti sokovnika za žvakanje je ta što može raditi s većim brojem namirnica, uključujući lisnato povrće, pšeničnu travu i bilje, od kojih može biti teško iscijediti sok drugim vrstama sokovnika. Osim toga, zbog sporog procesa cijeđenja, sokovnici za žvakanje imaju tendenciju da proizvode manje pjene i imaju veći prinos soka u usporedbi s drugim metodama cijeđenja.

Sokovnici za žvakanje općenito su skuplji od centrifugalnih sokovnika, ali možda su vrijedni ulaganja ako tražite sokovnik koji proizvodi sok visoke kvalitete, bogat hranjivim tvarima, osobito ako planirate redovito cijediti razne proizvode.