Kako napraviti koktel od škampa?

* 1 funta (16-20) velikih škampa, sirovih, oguljenih i očišćenih

* 2 litre vode

* 1 žlica začina Old Bay

* 1 žlica košer soli

* 2 lista lovora

* 2 limuna, narezana na kriške

* Koktel umak, za posluživanje

Upute

1. U velikom loncu pomiješajte vodu, začin Old Bay, sol, lovorov list i limun. Zakuhajte na srednje jakoj vatri.

2. Dodajte škampe i kuhajte dok ne porumene i ne budu kuhani, oko 2-3 minute.

3. Izvadite škampe iz lonca šupljikavom žlicom i stavite ih u zdjelu s ledenom vodom da se ohlade.

4. Kada se škampi ohlade, ocijedite ih i poslužite s koktel umakom.

Savjeti

* Da biste bili sigurni da su škampi ravnomjerno kuhani, dodajte ih u lonac jednog po jednog.

* Nemojte prekuhati škampe jer će tako postati žilavi.

* Ako nemate limun pri ruci, možete koristiti i kriške limete.

* Količinu Old Bay začina i soli možete prilagoditi svom ukusu.

* Koktel od škampi odlično je predjelo ili hrana za zabavu. Može se poslužiti uz krekere, kruh ili povrće.