Kako perkulator za kavu zna kada treba stati... Je li mjerač vremena... Je li senzor topline?

Većina perkolatora koristi bimetalni opružni senzor** za otkrivanje kada se više ne pojavljuju mjehurići. Prilikom vrenja para ulazi u usku okomitu cijev koja se nalazi u središtu stabljike i kondenzira se na vrhu stvarajući kapljicu. Kapljica vode opterećuje oprugu dovoljno daleko da otvori električni prekidač. Ovo otvara krug i zaustavlja proces grijanja. Većina kapljica ispari u kontaktu s vrućom metalnom pločom, ali druge mogu kapnuti u natopljenu kavu.