Kada je nastala kava?

Najraniji vjerodostojni dokazi o ispijanju kave ili poznavanju stabla kave pojavljuju se početkom 15. stoljeća od strane sufijskih mistika u Jemenu. Prema jednoj priči, pastir koza Kaldi otkrio je kavu nakon što je primijetio da njegove koze postaju energične nakon što su jele bobice određenog drveta.