Vruća šalica kave gubi toplinu brže od tople Zašto ne dostigne sobnu temperaturu prije šalice?

Specifični toplinski kapacitet tvari je količina topline potrebna da se temperatura jednog grama te tvari povisi za jedan stupanj Celzija. Različite tvari imaju različite specifične toplinske kapacitete. Voda ima relativno visok specifični toplinski kapacitet, što znači da je za povećanje temperature vode potrebno mnogo topline. Nasuprot tome, metali imaju relativno mali specifični toplinski kapacitet, što znači da se brzo zagrijavaju i hlade.

Kako se to odnosi na kavu?

Kada ulijete šalicu vruće kave, kava je na višoj temperaturi od sobne. Toplina će teći iz kave u prostoriju sve dok kava ne postigne istu temperaturu kao i soba. Specifični toplinski kapacitet kave manji je od specifičnog toplinskog kapaciteta vode, što znači da je potrebno manje topline za podizanje temperature kave. Kao rezultat toga, kava će doseći sobnu temperaturu brže od tople šalice vode.

Osim toga, površina vruće šalice kave obično je veća od površine tople šalice vode. To znači da ima više površine za odlazak topline iz vruće šalice kave, što također uzrokuje njeno brže hlađenje.