Zašto mljeti kavu različite krupnoće?

Postoji nekoliko razloga zašto biste mogli mljeti kavu različite krupnoće.

* Metoda kuhanja. Različite metode kuhanja zahtijevaju različite veličine mljevenja. Na primjer, aparati za kavu na kapaljku zahtijevaju srednje grubo mljevenje, dok aparati za espresso zahtijevaju fino mljevenje.

* Osobne postavke. Neki ljudi više vole da im je kava jača ili slabija, što se može postići podešavanjem veličine mljevenja. Grublje mljevenje će dati slabiju šalicu kave, dok finije mljevenje će dati jaču šalicu kave.

* Vrsta zrna kave. Neka su zrna kave gušća od drugih, što može utjecati na veličinu mljevenja. Na primjer, zrna robuste su gušća od zrna arabice, pa će ih trebati grublje samljeti.

Ovdje je opći vodič za različite veličine mljevenja i njihovu upotrebu:

* Izuzetno grubo: Ova veličina mljevenja koristi se za hladno kuhanje.

* Grubo: Ova veličina mljevenja koristi se za pripremu piva za francuski tisak.

* Srednje grubo: Ova veličina mljevenja koristi se za aparate za kavu s kapanjem i pripremu kave s preljevom.

* Srednje: Ova veličina mljevenja koristi se za pripremu Aeropressa.

* Dobro: Ova veličina mljevenja koristi se za aparate za espresso i tursku kavu.

Eksperimentiranje s različitim veličinama mljevenja može vam pomoći pronaći savršenu šalicu kave za vaš osobni ukus.