Što se događa ako zamrznete kavu?

Kada zamrznete kavu, voda u kavi se smrzne u kristale leda, ostavljajući ostale komponente kave koncentrirane u preostaloj tekućini. Ovaj proces može dovesti do značajne promjene u okusu i teksturi kave, čineći je jačom i potencijalno gorčom. Osim toga, zamrzavanje i odmrzavanje kave može uzrokovati da se talog kave razgradi i postane finiji, što može dovesti do prekomjerne ekstrakcije i više gorke okuse kada se kava podgrije ili odmrzne.