Sadrže li različite kave količine kofeina?

Različite kave doista imaju različit sadržaj kofeina. Razina kofeina u kavi može varirati ovisno o nekoliko čimbenika, uključujući vrstu kave, uvjete uzgoja, metode obrade i tehnike kuhanja. Evo nekih općih zapažanja:

1. Vrste kave:

- Arabica:zrna arabice poznata su po svom bogatom okusu i mirisu. Obično sadrže oko 1,15% do 1,75% kofeina po težini.

- Robusta:zrna robuste poznata su po većem udjelu kofeina u usporedbi s arabicom. Općenito sadrže oko 2,2% do 2,7% kofeina po težini.

2. Uvjeti uzgoja:

- Velika nadmorska visina:biljke kave uzgojene na većim nadmorskim visinama imaju tendenciju da daju zrna s većim sadržajem kofeina.

- Sastav tla:mineralni sastav tla na kojem se uzgajaju biljke kave može utjecati na razinu kofeina.

3. Metode obrade:

- Prerada kave:Metoda koja se koristi za obradu zrna kave, kao što je prirodna (suha) ili mokra obrada, može utjecati na konačni sadržaj kofeina.

- Dekofeinizacija:iz kave bez kofeina većina kofeina je uklonjena kroz različite procese, što dovodi do niže razine kofeina.

4. Tehnike kuhanja piva:

- Vrijeme kuhanja:Dulje vrijeme kuhanja obično izvuče više kofeina iz taloga kave u skuhanu kavu.

- Omjer kave i vode:veći udio taloga kave i vode rezultira koncentriranijim napitkom s većim udjelom kofeina.

- Metoda kuhanja:Različite metode kuhanja, kao što su kuhanje kapanjem, espresso ili hladno kuhanje, mogu dati različite koncentracije kofeina.

Kao opća smjernica, tipična šalica kuhane kave (oko 8 unci) od Arabica zrna sadrži otprilike 95 do 165 miligrama kofeina, dok ista količina kave napravljene sa Robusta zrncima može sadržavati oko 180 do 200 miligrama kofeina.

Vrijedno je napomenuti da sadržaj kofeina može varirati čak i unutar iste vrste ili marke kave zbog gore navedenih čimbenika. Osim toga, individualna osjetljivost na kofein može varirati, tako da konzumiranje kave s različitim razinama kofeina može različito utjecati na ljude.