Što je konjak od trešnje?

Cherry cognac je vrsta likera koji se dobiva ulijevanjem konjaka u višnje. Obično se radi od crnih trešanja, a višnje se obično nekoliko mjeseci maceriraju u konjaku. Dobiveni liker je slatkastog i voćnog okusa, s jakim mirisom višnje. Konjak od višnje često se poslužuje kao digestiv, ili piće poslije večere, a može se koristiti i u koktelima.

Evo jednostavnog recepta za konjak od trešnje:

Sastojci:

* 1 boca (750 ml) konjaka

* 1 funta (450 grama) crnih trešanja bez koštica

* 1 šalica (200 grama) šećera

* 1/4 žličice mljevenog cimeta

* 1/8 žličice mljevenog klinčića

Upute:

1. U velikoj staklenci ili posudi pomiješajte konjak, višnje, šećer, cimet i klinčiće.

2. Dobro promiješajte da se sjedini.

3. Staklenku ili posudu poklopite i čuvajte na hladnom i tamnom mjestu najmanje 2 mjeseca, uz povremeno protresanje staklenke ili posude.

4. Nakon 2 mjeseca liker procijediti u čistu bocu.

5. Poslužite ohlađeno.

Konjak od trešnje može se čuvati do 1 godine na hladnom i tamnom mjestu.