Što koka-kola čini ljusci jajeta?

Kad se ljuska jajeta stavi u čašu kole, na površini ljuske počet će se stvarati mjehurići ugljičnog dioksida. To se događa jer fosforna kiselina u koli napada kalcijev karbonat u ljusci, stvarajući plin ugljični dioksid. Zbog mjehurića plina ljuska će izgledati mutno i bijelo, a na kraju će se početi otapati.

Brzina kojom se ljuska jajeta otapa ovisit će o koncentraciji fosforne kiseline u coli i vremenu koje je ljuska provela u coli. Kola s većom koncentracijom fosforne kiseline brže će otopiti ljusku, a ljuska koja je u coli duže vrijeme potpunije će se otopiti.

Pokus pokazuje učinak koji kiselina može imati na kalcijev karbonat. Kalcijev karbonat je spoj koji se nalazi u mnogim prirodnim materijalima, uključujući ljuske jaja, vapnenac i kredu. Kisele tvari, poput cole, mogu otopiti kalcijev karbonat, zbog čega se mogu koristiti za čišćenje površina od tih materijala.