- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Pića i koktela >> Voćni kokteli
Zašto se grožđe skuplja kada se drži u otopini šećera?
Grožđe se skuplja u otopini šećera zbog procesa osmoze. Osmoza je kretanje molekula vode preko polupropusne membrane iz područja visoke koncentracije vode u područje niske koncentracije vode. U ovom slučaju, kožica grožđa djeluje kao polupropusna membrana.
Kada se grožđe stavi u otopinu šećera, koncentracija šećera u otopini je veća od koncentracije šećera u grožđu. Kao rezultat toga, molekule vode izlaze iz grožđa u otopinu šećera, uzrokujući skupljanje grožđa.
Proces osmoze može se objasniti sljedećom analogijom:
- Zamislite čašu vode sa žlicom u njoj.
- Dodate li u vodu žličicu šećera, šećer će se otopiti i koncentracija šećera u vodi će se povećati.
- Žlica će sada biti u području niže koncentracije šećera od vode.
- Kao rezultat toga, molekule vode će se kretati iz vode u žlicu, uzrokujući da žlica postane mokra.
U slučaju grožđa, kora grožđa je žlica, a otopina šećera je voda. Molekule vode prelaze iz zrna grožđa u otopinu šećera, uzrokujući skupljanje zrna grožđa.
Koliko se bob grožđa skuplja ovisi o koncentraciji otopine šećera. Što je otopina šećera koncentriranija, to će više vode istjecati iz zrna grožđa i ono će se više skupljati.
Previous:Što nositi Berba jagoda?
Hrana i piće
- Je li u redu ostaviti vrećicu čaja u šalici dok pijete?
- Gdje možete kupiti termalni toplinski paket koji se može p…
- Možete li koristiti glatko brašno kada mu je istekao rok t…
- Kako pustiti tijesto da se diže?
- Dijelovi komorač
- Kako napraviti knjigu u obliku kolač
- Zašto se na površini zagrijanog mlijeka stvara kožica?
- Kako se vrši podjela posla u pizza hutu?
Voćni kokteli
- Smrzava li se sok od naranče brže od limunade Zašto?
- U kojim će se tekućinama oreo otopiti?
- Gdje kupiti duginu šerbet gumu?
- Možete li koristiti sok od limuna za razgradnju xanaxa?
- Čime možete zamijeniti 1,5 šalicu limunovog soka?
- Kako napraviti uklopljena jagoda Lemonaide
- Izbacuje li sok od rajčice alkohol iz krvotoka?
- Koliko naranči ima 20 funti?
- Je li vam voćni punč dobar?
- Koji je kemijski naziv i formula za sok od limuna?