Ima li sok od naranče istu površinsku napetost kao benzin?

Ne, sok od naranče ima veću površinsku napetost od benzina. Površinska napetost je sila koja uzrokuje skupljanje površine tekućine i otpor vanjskim silama. Uzrokuju ga kohezijske sile između molekula na površini tekućine. Sok od naranče sadrži više otopljenih krutih tvari, poput šećera i kiselina, nego benzin. Prisutnost tih otopljenih krutih tvari remeti kohezijske sile između molekula vode, slabeći površinsku napetost soka od naranče. Kao rezultat toga, sok od naranče ima nižu površinsku napetost od vode i puno nižu površinsku napetost od benzina.