Zašto se naranče koje se dugo drže vani ne pokvare?

Ova izjava je netočna. Naranče se, kao i većina voća, pokvare ili propadnu ako se dugo drže vani. Truljenje je prirodni proces uzrokovan mikroorganizmima poput bakterija i gljivica prisutnih u okolišu.

Ovi mikroorganizmi razgrađuju organsku tvar voća, troše šećere i hranjive tvari i ispuštaju otpadne proizvode, često karakterizirane promjenama teksture, boje i mirisa. Osim ako se ne koriste određene tehnike očuvanja (kao što su hlađenje ili kemijski tretmani), organski materijali poput naranči će na kraju propasti ako budu izloženi uvjetima okoline dulje vrijeme.