Kvari li se sok od naranče ako se jedan dan ne ohladi?

Sok od naranče sadrži hranjive tvari i šećere koje bakterije lako razgrađuju. Kad se ne ohladi, bakterije se brzo razmnožavaju, uzrokujući kvarenje soka od naranče. Dodatno, topla temperatura omogućuje brže kemijske reakcije koje kvare okuse i vitamine u soku.

Iako pasterizacija uklanja većinu mikroorganizama na višim temperaturama, nakon otvaranja, bakterije i dalje lako mogu pristupiti nakon kontakta sa zrakom. Držanje soka od naranče u hladnjaku na odgovarajući način sprječava ili usporava ovo i pomaže zadržati njegove okuse i nutritivne prednosti.