Koja je razlika između grožđa muscadine i scupadine?

Muscadine i scuppernong grožđe dvije su različite sorte grožđa porijeklom iz jugoistočnih Sjedinjenih Država. Oba pripadaju vrsti Vitis rotundifolia i dijele neke sličnosti u izgledu i okusu, ali postoje neke ključne razlike između njih dvoje.

1. Izgled :

- Muscadine grožđe:ovo grožđe je obično srednje do veliko i ima debelu, čvrstu kožicu. Boje su od crne do brončane i imaju pomalo grubu teksturu.

- Scuppernong grožđe:Scuppernong grožđe je veće od muscadine grožđa i ima tanju, nježniju kožicu. Boja grožđa scuppernong obično je svijetlozelena do zlatno-žuta nijansa, a tekstura je glatkija u usporedbi s muskadinom.

2. Kušajte :

- Muscadine grožđe:Muscadines ima poseban i često opisivan kao "lisičji" okus, što je karakteristična aroma i okus koji se često povezuje s određenim američkim autohtonim sortama grožđa. Imaju visok udio šećera i mogu varirati u okusu od slatkog do lagano trpkog.

- Grožđe Scuppernong:Grožđe Scuppernong ima blaži, slađi okus u usporedbi s muskadinom. Obično su manje kiseli i imaju izraženiji mošusni miris. Slatkoća scuppernonga čini ih popularnim izborom za izradu vina i želea.

3. Otpornost na bolesti :

- Muscadine grožđe:Muscadine grožđe općenito je otpornije na bolesti od scuppernong grožđa. Manje su osjetljive na gljivične bolesti poput crne truleži i peronospore. Ova karakteristika olakšava uzgoj i održavanje muskadina, čak i u zahtjevnim okruženjima.

- Scuppernong grožđe:Scuppernong grožđe je sklonije bolestima od muskadina. Osobito su osjetljivi na gljivične bolesti, što ih čini zahtjevnijim za uzgoj i zahtijevaju više brige i upravljanja kako bi se spriječile bolesti.

4. Regije u rastu :

- Muscadine grožđe:Muscadine grožđe porijeklom je iz jugoistočnih Sjedinjenih Država, a prvenstveno se uzgaja u državama poput Georgije, Floride, Sjeverne Karoline i Južne Karoline. Također se uzgajaju u nekim dijelovima Teksasa, Arkansasa i Alabame.

- Grožđe Scuppernong:Grožđe Scuppernong također je porijeklom iz jugoistočnih Sjedinjenih Država, a uglavnom se uzgaja u Sjevernoj Karolini i Georgiji. Rjeđi su od muskadina i imaju ograničenije područje uzgoja.

Ukratko, dok grožđe muscadine i scuppernong dijele neke sličnosti, imaju jasne razlike u izgledu, okusu, otpornosti na bolesti i područjima uzgoja. Ove varijacije doprinose njihovim jedinstvenim karakteristikama i prikladnosti za različite kulinarske primjene i preferencije.