Imaju li limunov sok i rekonstituirani limun isti nutritivni učinak?

Ne, sok od limuna i rekonstituirani (flaširani) sok od limuna nemaju isti nutritivni učinak. Svježe iscijeđeni sok od limuna sadrži više razine vitamina C, antioksidansa i drugih hranjivih tvari u usporedbi s rekonstituiranim sokom od limuna.

* Vitamin C :Svježi limunov sok izvrstan je izvor vitamina C, osiguravajući više od 100% preporučenog dnevnog unosa u jednoj porciji. Vitamin C je vitamin topiv u vodi koji igra vitalnu ulogu u funkciji imunološkog sustava i antioksidativnoj zaštiti. Rekonstituirani sok od limuna može sadržavati dodatni vitamin C, ali su razine često niže u usporedbi sa svježim sokom od limuna.

* Antioksidansi :Limun je bogat raznim antioksidansima, uključujući flavonoide i fenolne kiseline. Ovi spojevi pomažu u zaštiti stanica od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima, smanjujući rizik od kroničnih bolesti poput raka, bolesti srca i neurodegenerativnih poremećaja. Svježi limunov sok zadržava ove antioksidanse, dok rekonstituirani limunov sok može imati smanjen sadržaj antioksidansa zbog prerade.

* Ostale hranjive tvari :Svježi limunov sok također osigurava male količine drugih hranjivih tvari kao što su kalij, folna kiselina i vlakna. Rekonstituirani limunov sok također može sadržavati ove hranjive tvari, ali koncentracije su obično niže.

Ukratko, svježe iscijeđeni sok od limuna nudi veće nutritivne prednosti od rekonstituiranog soka od limuna, posebno u pogledu vitamina C, antioksidansa i drugih vitalnih nutrijenata. Kad god je moguće, preporučljivo je koristiti svježeレモン汁kada vam je potrebna puna nutritivna vrijednost.