Mogu li glacé višnje zamijeniti sušenim višnjama?

Dok su i sušene trešnje i glacé trešnje napravljene od trešanja, imaju jasne razlike u svojoj teksturi, okusu i izgledu. Stoga se ne mogu naizmjenično zamijeniti u receptima.

Tekstura

Sušene trešnje su dehidrirane trešnje koje imaju teksturu za žvakanje. S druge strane, glacé višnje imaju meku i punastu teksturu.

Okus

Suhe višnje su koncentriranog i blago trpkog okusa, dok su glacé višnje slađe i imaju okus poput sirupa zbog šećerne ovojnice.

Izgled

Osušene trešnje obično su tamnocrvene boje i izgledaju smežurano. Glacé trešnje su jarko crvene, sjajne i obložene šećerom.

Upotrebe

Sušene trešnje se obično koriste u mješavinama, granolama i pekarskim proizvodima. Daju slatkoću i žvakaću teksturu raznim jelima. Glacé višnje često se koriste kao ukrasni preljevi na desertima, kolačima i sladoledima zbog njihove žive boje i slatkog okusa.

Sažetak

Sušene trešnje i glacé trešnje imaju različite teksture, okuse i izglede. Stoga se u receptima ne mogu izravno međusobno zamijeniti. Ako recept zahtijeva sušene višnje, ne možete koristiti glacé višnje kao zamjenu i obrnuto.