Što bi se dogodilo da se plamen približi mješavini sode bikarbone?

Ako držite plamen u blizini ili izravno u sodi bikarboni, ona bi se zapalila i proizvela mješavinu ugljičnog dioksida, vodene pare i natrijevog karbonata. Ova reakcija je poznata kao toplinska dekompozicija, a soda bikarbona se raspada na oko 270 stupnjeva Celzijusa.