Kako učvrstiti alkohol?

Za skrućivanje alkohola morate mu smanjiti temperaturu ispod točke smrzavanja. Točka ledišta etilnog alkohola (vrsta alkohola koja se nalazi u alkoholnim pićima) je -114°C (-173°F). To znači da biste alkohol morali ohladiti na vrlo nisku temperaturu da biste ga skrutili.

Postoji nekoliko načina da se to postigne. Jedan od načina je korištenje kupke sa suhim ledom. Suhi led je čvrsti ugljikov dioksid i ima temperaturu od -78°C (-109°F). Ako posudu s alkoholom stavite u kupku sa suhim ledom, alkohol će se na kraju ohladiti i očvrsnuti.

Drugi način skrućivanja alkohola je korištenje kupke s tekućim dušikom. Tekući dušik ima temperaturu od -196°C (-321°F), što je mnogo hladnije od suhog leda. Ako stavite posudu s alkoholom u kupku s tekućim dušikom, alkohol će se vrlo brzo skrutiti.

Nakon što se alkohol skrutne, izgledat će kao bijela, praškasta tvar. Važno je napomenuti da je skrutnuti alkohol još uvijek zapaljiv, pa trebate poduzeti mjere opreza pri rukovanju njime.