Što se događa kada pomiješate pepsi sodu i sodu bikarbonu?

Miješanje Pepsi sode i sode bikarbone rezultira kemijskom reakcijom koja proizvodi plin ugljični dioksid. Ovaj plin uzrokuje pjenušavu ili pjenušavu reakciju i stvara pjenu ili pjenu na površini tekućine. Reakcija je posljedica prisutnosti sode bikarbone (natrij bikarbonat), koja je baza, i Pepsi sode, koja sadrži limunsku kiselinu, slabu kiselinu. Kada dvije tvari dođu u kontakt, kiselina i baza reagiraju stvarajući vodu, plin ugljični dioksid i sol (natrijev citrat).

Kemijska jednadžba za reakciju je:

NaHCO3 (soda bikarbona) + H3C6H5O7 (limunska kiselina) → CO2 (ugljični dioksid) + H2O (voda) + Na3C6H5O7 (natrijev citrat)

Količina pjenjenja i stvaranja pjene ovisi o omjeru upotrijebljene sode bikarbone i Pepsi sode. Reakcija je brza i obično se povlači unutar nekoliko sekundi. Važno je napomenuti da konzumacija velikih količina sode bikarbone može imati negativne učinke na zdravlje, uključujući nelagodu u želucu i neravnotežu elektrolita. Miješanje Pepsi sode i sode bikarbone ne preporučuje se za konzumaciju i obično se radi za znanstvene demonstracije ili eksperimente za promatranje kemijske reakcije i proizvodnje plina.