Zašto ljudi stavljaju kiselo u bezalkoholna pića?

Bezalkoholna pića obično sadrže kombinaciju šećera, vode i aroma. Mogu sadržavati i druge sastojke, poput kofeina, fosforne kiseline i limunske kiseline. Kiseli okusi u bezalkoholnim pićima često se stvaraju pomoću limunske kiseline, jabučne kiseline ili vinske kiseline. Ove kiseline mogu pomoći uravnotežiti slatkoću šećera i stvoriti osvježavajući okus. Osim toga, kiseli okusi mogu pomoći u poticanju proizvodnje sline, što može pomoći u probavi. Neki ljudi također smatraju da kiselkasti okusi okrepljuju i gase žeđ.