Što je gazirano piće kiselina ili baza?

Gazirana pića, također poznata kao bezalkoholna pića ili gazirana pića, obično su kisele prirode. Glavna komponenta koja doprinosi njihovim kiselim svojstvima je ugljikov dioksid (CO2). Kada se CO2 otopi u vodi, nastaje ugljična kiselina (H2CO3). Ova kiselina je ono što gaziranim pićima daje karakterističan kiselkasti okus i niske razine pH.

pH ljestvica mjeri kiselost ili bazičnost tvari na ljestvici od 0 do 14, pri čemu je 7 neutralno. Tvar s pH ispod 7 smatra se kiselom, dok se tvar s pH iznad 7 smatra baznom.

Većina gaziranih pića ima pH u rasponu od oko 2,5 do 4,5. To znači da su umjereno kiseli. Neka popularna gazirana pića, poput Coca-Cole i Pepsija, imaju pH oko 2,5.

Kiselost gaziranih pića može pridonijeti nekoliko zdravstvenih problema, uključujući karijes i eroziju. Niske razine pH mogu istrošiti caklinu na zubima, čineći ih osjetljivijima na karijes. Osim toga, visok udio šećera u mnogim gaziranim pićima može dodatno pridonijeti karijesu osiguravajući bakterijama izvor hrane.

Važno je napomenuti da nisu sva gazirana pića jednako kisela. Neki, poput gazirane vode i gaziranih pića, imaju višu pH vrijednost i stoga su manje kiseli. Ipak, preporuča se umjerena konzumacija gaziranih pića zbog potencijalnih zdravstvenih rizika.