Koji alkoholi sadrže šećer?

Alkoholi koji sadrže šećer poznati su kao šećerni alkoholi ili polioli. Oni su vrsta ugljikohidrata koji se prirodno nalaze u nekom voću i povrću, a mogu se proizvoditi i industrijski. Neki uobičajeni šećerni alkoholi uključuju:

1. Ksilitol:Ovaj šećerni alkohol se prirodno nalazi u različitom voću, povrću i biljkama, poput bobičastog voća, kukuruza, zobi i brokule. Također se proizvodi komercijalno i obično se koristi kao zamjena za šećer u žvakaćim gumama, mentama i drugim prehrambenim proizvodima.

2. Eritritol:Eritritol se prirodno nalazi u nekom voću, uključujući grožđe, kruške i dinje. Može se proizvoditi i komercijalno. Razlikuje se od ostalih šećernih alkohola po tome što ima gotovo nula kalorija i ne utječe značajno na razinu šećera u krvi.

3. Sorbitol:Sorbitol je još jedan prirodni šećerni alkohol. Nalazi se u različitom voću, kao što su jabuke, breskve i kruške, a također se komercijalno proizvodi. Obično se koristi kao zaslađivač u pićima, desertima i žvakaćim gumama.

4. Manitol:Manitol je prirodno prisutan u voću poput manga, ananasa i celera. Također se komercijalno proizvodi i koristi u farmaceutskim primjenama i kao dodatak hrani.

5. Maltitol:Maltitol se proizvodi spajanjem glukoze i maltoze kroz enzimsku reakciju. Obično se koristi kao zaslađivač u raznim prehrambenim proizvodima poput bombona, sladoleda i peciva.