Kako pretvoriti recept za piće u veću količinu?

Pretvaranje recepta za piće u veću količinu zahtijeva proporcionalno povećanje broja sastojaka. Evo vodiča korak po korak koji će vam pomoći da pretvorite recept za jednu porciju u veću seriju:

1. Odredite veličinu porcije: Započnite identificiranjem veličine porcije izvornog recepta, koja je obično za jedno piće.

2. Izračunajte željenu veličinu serije: Odlučite o broju porcija koje želite napraviti. Ovo će biti vaša željena veličina serije.

3. Identificirajte sastojke i mjere: Navedite sve sastojke i njihove odgovarajuće mjere u izvornom receptu.

4. Izračunajte količine sastojaka: Za svaki sastojak pomnožite njegovu izvornu mjeru s omjerom željene veličine serije i izvorne veličine posluživanja.

Evo primjera:

- Originalni recept za jednu porciju:

- 1 unca votke

- ½ unce jednostavnog sirupa

- 1 unca soka od brusnice

- ¼ unce soka od limete

- Kockice leda (ne mjere se)

- Željena veličina serije:10 porcija

- Izračun skaliranja sastojaka:

- Vodka:1 unca x 10 =10 unci

- Jednostavni sirup:½ unce x 10 =5 unci

- Sok od brusnice:1 unca x 10 =10 unci

- Sok od limete:¼ unce x 10 =2,5 unce

- Kockice leda:Trebat će se izmjeriti ili prilagoditi na temelju vaših preferencija i stila posluživanja

5. Napišite uvećani recept: Napravite novi recept s povećanim količinama sastojaka. Koristite iste upute za pripremu kao u originalnom receptu osim ako nije drugačije navedeno.

Ne zaboravite prilagoditi količine ukrasa ili ukrasa ako je potrebno kako bi odgovarale većoj veličini serije. Imajte na umu da neki recepti mogu zahtijevati male prilagodbe okusa i ravnoteže prilikom povećanja, posebno za složene koktele. Svakako odvojite vrijeme i kušajte kako biste bili sigurni da ćete postići željeni profil okusa.