Što je piće Irish Moss?

Irski napitak od mahovine je tradicionalno piće porijeklom iz Irske i obalnih područja sjevernog Atlantika. Popularno u nekoliko kultura, priprema se od osušene irske mahovine (ili karagenske mahovine), crvene alge koja se uglavnom nalazi na sjevernim obalama Atlantika. Obično se priprema namakanjem irske mahovine u vrućoj vodi, a široko se konzumira kao hranjiv i okrepljujući napitak. Iako način pripreme može varirati, evo općeg pregleda pripreme napitka od irske mahovine:

Sastojci:

1. Osušena irska mahovina (carrageen moss)

2. Voda

3. Zaslađivači, poput meda, javorovog sirupa, prirodnih zaslađivača, šećera (po želji)

4. Začini (po izboru):Uobičajeni začini uključuju klinčiće, đumbir, cimet ili muškatni oraščić.

5. Korica limuna ili naranče (po želji)

Upute:

1. Natapanje irske mahovine :Temeljito isperite osušenu irsku mahovinu kako biste uklonili sve nečistoće. Stavite ga u zdjelu i prelijte hladnom vodom. Pustite mahovinu da se namače nekoliko sati, obično 4-6 sati, da se rehidrira i omekša.

2. Namakanje :Nakon namakanja, ocijedite vodu i još jednom isperite irsku mahovinu. Stavite omekšalu irsku mahovinu u tavu ili lonac. Dodajte vodu u omjeru od otprilike 1 dijela mahovine na 10-12 dijelova vode (npr. 1 šalica mahovine na 10-12 šalica vode). Neka ova smjesa lagano prokuha na srednjoj vatri, povremeno miješajući da se mahovina ne zalijepi.

3. Kuhanje :Kada zavrije, smanjite vatru i pustite da lagano kuha oko 20-30 minuta, dopuštajući hranjivim tvarima iz irske mahovine da se uliju u vodu. Nastavite povremeno miješati kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje i spriječili da piće zagori ili se zalijepi za dno lonca. Kako smjesa ključa, počet će se prirodno zgušnjavati zbog svojstava želiranja irske mahovine.

4. Cijeđenje :Nakon što provrije, maknite lonac s vatre. Pomoću finog sita ili gaze procijedite tekućinu kako biste odvojili piće od mahovine. Trebali biste imati želatinastu, blago viskoznu tekućinu bez ostataka mahovine. Odbacite procijeđenu irsku mahovinu.

5. Zaslađivanje :Po želji dodajte zaslađivač po izboru u procijeđeni napitak, poput meda, javorovog sirupa, prirodnih zaslađivača ili šećera, ovisno o vašim željama. Dobro promiješajte dok se ne otopi i dobro sjedini.

6. Začini i arome :Ovo nije obavezno, ali mnogi uživaju u dodavanju začina poput klinčića, đumbira, cimeta ili muškatnog oraščića kako bi poboljšali okuse i mirise irske mahovine. Dodajte začine ili arome po svom ukusu i pustite da se kuha još nekoliko minuta da se okusi prožmu.

7. Korica citrusa :Za dodatni dašak svježine u piće možete dodati koricu limuna ili naranče. To dodaje suptilnu notu citrusa koja se dobro nadopunjuje s prirodnim okusima.

8. Posluživanje :Neka se piće malo ohladi na ugodnu temperaturu za posluživanje. U napitku od irske mahovine možete uživati ​​toplo ili ohlađeno, ovisno o osobnim preferencijama.

Napitak od irske mahovine može se piti sam ili u kombinaciji s drugom hranom, poput tosta, krekera ili žitarica za doručak. Tradicionalno se konzumira kao tonik za zdravlje ili kao alternativa kavi ili čaju bez kofeina. Zbog svojih prirodnih hranjivih tvari i potencijalnih zdravstvenih prednosti, napitak od irske mahovine postao je popularan među pojedincima koji traže prirodne lijekove i holističku prehranu.