Koja je kiselost različitih marki čaja u Indiji?

Kiselost čaja određena je koncentracijom vodikovih iona (H+) u listovima čaja. Što je veća koncentracija vodikovih iona, to je čaj kiseliji. Na kiselost čaja utječu i drugi čimbenici, kao što su vrsta listova čaja, vrijeme kuhanja i korištena voda.

Sljedeća tablica navodi razine kiselosti nekih popularnih marki čaja u Indiji:

| Brand | Razina kiselosti (pH) |

|---|---|

| Taj Mahal čaj | 5.5 |

| Lipton čaj | 5.8 |

| Red Label čaj | 6.0 |

| Brooke Bond čaj | 6.2 |

| Čaj Wagh Bakri | 6.4 |

| TATA čaj | 6.6 |

Kao što vidite, razine kiselosti različitih marki čaja u Indiji mogu značajno varirati. Čaj Taj Mahal je najkiseliji čaj na popisu, s pH 5,5, dok je TATA čaj najmanje kiseo, s pH 6,6.

Važno je napomenuti da razina kiselosti čaja također može varirati ovisno o vremenu kuhanja i korištenoj vodi. Na primjer, čaj koji se kuha dulje vrijeme imat će višu razinu kiselosti od čaja koji se kuha kraće. Slično tome, čaj koji se kuha s tvrdom vodom imat će višu razinu kiselosti od čaja koji se kuha s mekom vodom.

Ako ste zabrinuti zbog kiselosti čaja, postoji nekoliko stvari koje možete učiniti da je smanjite. Prvo, čaj možete kuhati kraće vrijeme. Drugo, za pripremu čaja možete koristiti meku vodu. Treće, u svoj čaj možete dodati mlijeko ili limun, što može pomoći u neutralizaciji kiselosti.

Također je važno napomenuti da kiselost čaja nije nužno loša stvar. Zapravo, neka su istraživanja pokazala da antioksidansi u čaju mogu pomoći u zaštiti od određenih bolesti, poput bolesti srca i raka.