Zašto se Earl Grey čaj naziva sivim?

Ime "Earl Grey" dolazi od Charlesa Greya, drugog grofa Greya, koji je bio premijer Ujedinjenog Kraljevstva od 1830. do 1834. Prema legendi, Gray je dobio na dar čaj od kineske mandarine, koja je bila zahvalna za Greyeva pomoć u sprječavanju Britanske istočnoindijske kompanije da monopolizira trgovinu čajem u Kini. Čaj je aromatiziran uljem bergamota, što mu je dalo prepoznatljivu citrusnu aromu i okus. Gray je bio toliko impresioniran čajem da ga je počeo redovito piti, a ubrzo je postao popularan među njegovim prijateljima i kolegama. Na kraju je čaj postao poznat kao "Earl Grey" u čast svog zaštitnika.

Još jedno moguće objašnjenje za naziv "Earl Grey" je da je izvorno bio mješavina kineskog crnog čaja i Lapsang Souchonga, crnog čaja koji se dimi na borovim iglicama. Rečeno je da zadimljenost Lapsang Souchonga podsjeća na boju konja grofa od Greya, koji je bio tamnosiv.

Bez obzira na pravo podrijetlo imena, čaj Earl Grey danas je jedan od najpopularnijih čajeva na svijetu. U njemu uživaju ljudi svih dobi i kultura, a često se smatra i suštinskim britanskim čajem.