Zašto se sito koristi za odvajanje listića čaja od čaja?

Prosijavanje je metoda koja se obično koristi za odvajanje listova čaja od čaja zbog njihove različite veličine. Proces prosijavanja uključuje korištenje sita, koje je mrežasto ili perforirano sito, za odvajanje čestica na temelju njihove veličine. Evo kako se sito koristi u tu svrhu:

1. Početna priprema :Prije prosijavanja, prerađeno lišće čaja obično se suši kako bi se uklonila vlaga i smanjilo grudanje.

2. Postavljanje sita :Sito s odgovarajućom veličinom otvora postavlja se preko posude ili ladice koja će skupljati odvojene materijale. Veličina oka sita trebala bi biti manja od veličine listića čaja, ali dovoljno velika da omogući prolaz čajnoj prašini i manjim česticama.

3. Prelijevanje listića čaja :Nježno istresite osušene listiće čaja na sito. Važno je ulijevati polako kako listovi ne bi začepili sito.

4. Drhtanje i uznemirenost :Sito se lagano protrese ili protrese kako bi se olakšao proces odvajanja. Ovaj pokret pomaže manjim česticama poput čajne prašine i slomljenog lišća da padnu kroz otvore mreže, dok veći netaknuti listovi čaja ostaju na vrhu.

5. Razdvajanje :Kako se sito trese ili pomiče, čajna prašina i manje čestice prolaze kroz mrežicu i padaju u posudu ili pladanj ispod. Veći listovi čaja ostaju na situ, učinkovito ih odvajajući od finijih materijala.

6. Ponovi :Ako je potrebno, postupak prosijavanja može se ponoviti s različitim veličinama oka kako bi se dodatno poboljšalo odvajanje i dobili željeni stupnjevi listova čaja.

7. Čišćenje i održavanje :Nakon upotrebe, sito treba temeljito očistiti i osušiti kako bi se uklonili svi ostaci čaja i spriječila hrđa ili kontaminacija.

Upotrebom sita proizvođači i prerađivači čaja mogu učinkovito odvajati listove čaja na temelju njihove veličine, što omogućuje kontrolu kvalitete, miješanje različitih vrsta čaja i proizvodnju čaja s dosljednim karakteristikama u pogledu izgleda, teksture i okusa.