Po čemu se crni zeleni i oolong čaj razlikuju?

Crni, zeleni i oolong čajevi rade se od iste biljke, Camellia sinensis, ali prolaze kroz različite procese koji rezultiraju različitim okusima, aromama i razinama kofeina.

Crni čaj je najviše oksidiran od tri čaja, što mu daje tamnu boju i jak okus. Crni čaj se obično kuha s kipućom vodom i može se konzumirati s mlijekom, šećerom ili limunom.

Zeleni čaj je minimalno oksidiran, čime je sačuvan njegov nježan okus i miris. Zeleni čaj se obično kuha s vrućom vodom (ne kipućom) i često se konzumira bez ikakvih dodataka.

Oolong čaj je djelomično oksidiran, a po stupnju oksidacije nalazi se između zelenog i crnog čaja. Oolong čaj ima složen okus koji može biti i cvjetni i voćni. Oolong čaj se obično kuha s vrućom vodom i može se konzumirati sa ili bez mlijeka ili šećera.

Ovdje je tablica koja sažima ključne razlike između crnog, zelenog i oolong čaja:

| Značajka | Crni čaj | Zeleni čaj | Oolong čaj |

|---|---|---|---|

| Razina oksidacije | Visok | Niska | Srednje |

| Boja | Tamno smeđa | Svijetlo zelena | Jantarno ili zlatno |

| Okus | Jak, slad | Osjetljivo, biljno | Cvjetni, voćni |

| Razina kofeina | Visok | Niska | Srednje |

| Temperatura kuhanja | Kipuća voda | Vruća voda (ne kipuća) | Vruća voda (ne kipuća) |

| Dodaci | Mlijeko, šećer, limun | Ništa | Mlijeko ili šećer |

U konačnici, najbolji način da odlučite koji vam se čaj više sviđa jest da ih sve isprobate i vidite što vam se najviše sviđa!