Što je gobyab čaj?

Gobyab čaj (također se piše gobyap ili goby-ab) tradicionalni je etiopski biljni čaj napravljen od osušenih listova stabla Erythrina abyssinica. Listovi se beru, suše, a zatim potapaju u vruću vodu kako bi se napravio čaj. Gobyab čaj ima bogat, zemljani okus i često se koristi u etiopskoj kuhinji za dodavanje okusa varivima, juhama i drugim jelima. Također se vjeruje da ima ljekovita svojstva i koristi se u tradicionalnoj etiopskoj medicini za liječenje raznih stanja, uključujući bolove u trbuhu, glavobolje i respiratorne infekcije. Gobyab čaj se uvelike konzumira u Etiopiji i smatra se nacionalnim pićem. Često se poslužuje kao piće dobrodošlice gostima, a konzumira se i tijekom posebnih prigoda i ceremonija.