Kako se priprema somalijski čaj?

Somalski čaj, također poznat kao shaah, tradicionalni je začinjeni mliječni čaj koji se obično pije u Somaliji i drugim dijelovima Roga Afrike. Poznato je po svom bogatom, aromatičnom okusu i često se poslužuje kao društveno piće tijekom okupljanja i slavlja. Evo jednostavnog recepta za pripremu somalijskog čaja:

Sastojci:

- Listovi crnog čaja (u rasutom stanju ili u vrećicama)

- Voda

- Mlijeko

- šećer (ili zaslađivač po izboru)

- Mljeveni kardamom

- Cimet u prahu

- mljeveni đumbir (po želji)

- klinčić (cijeli ili mljeveni, po želji)

Upute:

1. Prokuhajte vodu:

Zakuhajte vodu u odgovarajućoj posudi.

2. Dodajte listiće čaja:

Dodajte listove crnog čaja u kipuću vodu. Količina čaja koju ćete koristiti ovisit će o vašim željama i veličini vašeg lonca. Općenito, 1 čajna žličica listova čaja u prahu ili 1 vrećica čaja na šalicu vode dobra je početna točka.

3. Kuhajte čaj:

Smanjite vatru i pustite da čaj kuha nekoliko minuta dok ne postigne željenu jačinu. To može trajati od 3 do 5 minuta, ovisno o vašim željama. Povremeno promiješajte čaj kako se ne bi taložio na dnu posude.

4. Dodajte začine:

Nakon što je čaj prokuhao dodajte mljeveni kardamom, cimet u prahu i po želji mljeveni đumbir i klinčiće. Dobro promiješajte da se sjedini.

5. Dodajte mlijeko i šećer:

U lonac dodajte mlijeko i šećer. Omjer mlijeka i vode može varirati ovisno o vašim željama, ali omjer 1:1 dobra je polazna točka. Miješajte dok se šećer ne otopi.

6. Ostavite da se dalje krčka:

Ostavite smjesu da lagano zakuha i pustite da se kuha još 3-5 minuta. To omogućuje da se začini i okusi utapaju u čaj i mlijeko.

7. Procijedite čaj:

Nakon što čaj postigne željeni okus i konzistenciju, procijedite ga kroz sitno sito kako biste uklonili sve listove čaja ili začine koji su se možda istaložili.

8. Poslužite:

Vrući somalski čaj ulijte u šalice i poslužite odmah dok je još vruć. U somalskom čaju se tradicionalno uživa bez dodatnih šalica za mlijeko i šećer, jer se priprema sa željenom slatkoćom i mliječnošću.

Somalski čaj je ukusan i aromatičan napitak u kojem možete uživati ​​u bilo koje doba dana. Može se prilagoditi vašim preferencijama ukusa prilagodbom količine korištenih začina i šećera. Ovaj tradicionalni čaj pravi je kulturni užitak koji nudi jedinstven okus somalske gostoljubivosti i okusa.