Što šećer radi za čajni kolač?

* Dodaje slatkoću: Šećer je jednostavan ugljikohidrat koji daje sladak okus čajnim kolačima.

* Osigurava energiju: Šećer je izvor energije za tijelo. Kada pojedete kolač od čaja, šećer se razgrađuje u glukozu, koju tijelo zatim koristi za energiju.

* Pomaže stvoriti vlažnu teksturu: Šećer pomaže održavati čajne kolačiće vlažnima upijajući vlagu iz zraka. To ih sprječava da postanu suhe i mrvičaste.

* Dodaje okus: Šećer može poboljšati okus drugih sastojaka u čajnom kolaču, poput čokolade, vanilije i cimeta.

* Karamelizira se tijekom pečenja: Kada se čajni kolačići peku, šećer u tijestu se karamelizira, što im daje zlatnosmeđu boju i blago hrskavu teksturu.