Zašto je sirovi šećer dobar za nas?

Sirovi šećer nije nužno dobar za nas. Sadrži malo više minerala u tragovima od rafiniranog bijelog šećera, ali nedovoljno da bi napravio značajnu nutritivnu razliku. Njegova smeđa boja dolazi od melase, koja sadrži neke antioksidanse i druge hranjive tvari, ali opet, ne u količinama koje su dovoljno značajne da bi sirovi šećer učinili zdravom hranom. I sirovi i rafinirani šećer sadrže visoke razine fruktoze, što može pridonijeti debljanju, inzulinskoj rezistenciji i drugim zdravstvenim problemima ako se konzumira prekomjerno. Važno je umjereno konzumirati šećer, bez obzira je li on sirovi ili rafinirani.