Povećava li zobena kaša šećer u krvi?

Glikemijski indeks (GI) zobene kaše je 55, što se smatra umjerenim. To znači da će zobena kaša povisiti razinu šećera u krvi sporije od hrane s visokim GI poput bijelog kruha ili slatkiša. Međutim, zobena kaša je još uvijek ugljikohidrat, pa će i dalje uzrokovati porast razine šećera u krvi.

Količina zobene kaše koju pojedete također će utjecati na povećanje razine šećera u krvi. Mala zdjelica zobenih pahuljica imat će manji utjecaj na razinu šećera u krvi od velike zdjelice. Ako ste zabrinuti zbog razine šećera u krvi, trebali biste razgovarati sa svojim liječnikom o tome koliko zobene kaše trebate jesti.

Evo nekoliko savjeta kako jesti zobenu kašu bez skoka razine šećera u krvi:

* Odaberite čelično rezanu ili valjanu zob umjesto instant zobi. Čelično rezana i valjana zob ima niži GI od instant zobi.

* Skuhajte zobene pahuljice s vodom umjesto s mlijekom. Mlijeko će vašoj zobenoj kaši dodati dodatne ugljikohidrate, što može povisiti razinu šećera u krvi.

* Dodajte malo proteina i vlakana u svoju zobenu kašu. Proteini i vlakna mogu pomoći u usporavanju apsorpcije ugljikohidrata, što može pomoći u sprječavanju skokova šećera u krvi.

* Izbjegavajte dodavanje šećera zobenim pahuljicama. Šećer će brzo podići razinu šećera u krvi.

Ako slijedite ove savjete, možete uživati ​​u zobenoj kaši bez brige o naglom porastu razine šećera u krvi.