Možete li se razboljeti ako pijete nezamrznuti koncentrat soka?

Pijenje nezamrznutog koncentriranog soka općenito se smatra sigurnim i od njega se nećete razboljeti, pod uvjetom da mu je istekao rok trajanja. To je zato što je glavna briga kod ispijanja nezamrznutog koncentriranog soka da može sadržavati štetne bakterije ili mikroorganizme. Međutim, proces koncentriranja soka uključuje kuhanje, koje ubija većinu tih potencijalnih zagađivača.

Iako je vjerojatnost da ćete se razboljeti od ispijanja nezamrznutog koncentriranog soka mala, određeni čimbenici mogu povećati rizik. Na primjer, ako je sok bio ostavljen bez hlađenja dulje vrijeme, postoji mogućnost da su se u njemu razvile bakterije, što je dovelo do mogućih bolesti koje se prenose hranom. Osim toga, osobe s kompromitiranim imunološkim sustavom ili određenim zdravstvenim stanjima mogu biti osjetljivije na takve bolesti.

Kako biste smanjili rizik od obolijevanja od konzumacije nezamrznutog koncentriranog soka, uvijek je preporučljivo slijediti upute za skladištenje i konzumaciju navedene na pakiranju proizvoda. Općenito, preporuča se nesmrznuti koncentrirani sok čuvati u hladnjaku i nakon otvaranja potrošiti u preporučenom roku.