Kako napraviti hamburgere bez glutena?

Da biste napravili hamburgere bez glutena, morat ćete koristiti peciva za hamburger bez glutena ili napraviti vlastita koristeći mješavinu brašna bez glutena. Evo koraka za pripremu hamburgera bez glutena:

Sastojci

- Peciva za hamburger bez glutena ili vlastiti recept za kruh bez glutena

- nemasna mljevena junetina ili puretina (ili alternativa na biljnoj bazi)

- Sol

- Papar

- Maslinovo ulje

- Dodaci po želji (zelena salata, rajčica, sir i sl.)

- Začini bez glutena (kao što su kečap, senf, majoneza)

Upute:

1. Pripremite svoja peciva za hamburger bez glutena. Ako koristite kupovna peciva, tostirajte ih prema uputama na pakiranju. Ako sami pravite kiflice, slijedite željeni recept.

2. Začinite pljeskavice za hamburger. U velikoj zdjeli pomiješajte mljevenu junetinu ili puretinu sa soli, paprom i drugim začinima po želji.

3. Formirajte pljeskavice za hamburger. Mješavinu mljevene govedine oblikujte u pljeskavice debljine oko 1/2 inča. Palcem napravite malo udubljenje u sredini svake pljeskavice kako biste spriječili da se previše napuhnu tijekom kuhanja.

4. Skuhajte pljeskavice za hamburger. Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte malo maslinovog ulja, a zatim pažljivo stavite pljeskavice za hamburger u tavu. Pecite pljeskavice 3-5 minuta sa svake strane ili dok ne budu pečene do željene spremnosti.

5. Sastavite hamburgere. Na svaku lepinju stavite kuhanu pljeskavicu za hamburger. Dodajte željene dodatke kao što su zelena salata, rajčica, sir itd. Prelijte omiljenim začinima i uživajte!

Evo nekoliko dodatnih savjeta za pripremu hamburgera bez glutena:

- Potražite peciva za hamburger bez glutena koja su certificirana od strane ugledne organizacije kao što je Gluten-Free Certification Organisation (GFCO) ili National Celiac Association (NCA).

- Svakako provjerite etikete svih sastojaka koje koristite kako biste bili sigurni da ne sadrže gluten.

- Kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju, koristite odvojene daske za rezanje i pribor za hranu koja sadrži gluten i hranu bez glutena.

- Ako koristite zajednički roštilj, obavezno ga temeljito očistite prije kuhanja hamburgera bez glutena kako biste izbjegli unakrsnu kontaminaciju glutenom.